Гражданское и предпринимательское (коммерческое) право; банковская деятельность, банкротство (несостоятельность) хозяйствующих субъектов; договорное право, в том числе англо-американское право; инвестиционная деятельность; страховое право; транспорт; энергетика. Имеет значительный опыт аналитической работы.
Доктор юридических наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ, заведующий кафедрой предпринимательского права УрГЮУ, Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации. Является директором Евразийского Центра сравнительного и международного предпринимательского права УрГЮУ.
В 1977 г. окончил с отличием Свердловский юридический институт. Поступил в очную аспирантуру на кафедру хозяйственного права. В 1980 г. защитил кандидатскую диссертацию на тему «Гражданско-правовое обеспечение качества поставляемых машин и оборудования», в 1994 г. — докторскую диссертацию «Правовое обеспечение качества продукции, работ и услуг». 01 сентября 1994 г. утвержден приказом ректора, исполняющим обязанности заведующего кафедрой хозяйственного права. В 1995 г. был избран на должность заведующего кафедрой хозяйственного права (в н.в.- кафедра предпринимательского права). С ноября 2001 г. по 2018 г. исполнял обязанности директора Института права и предпринимательства.
Профессор Белых В. С. поддерживает тесную связь с практикой. Он — арбитр Международного коммерческого арбитражного суда при ТПП РФ, арбитр Третейского суда при Торговой палате и Аграрной палате Чешской Республики, член НКС Арбитражного суда Уральского округа, Арбитражного суда Челябинской области, Арбитражного суда по интеллектуальным правам. Является экспертом Конституционного Суда РФ, Комитета по конституционному законодательству Совета Федерации РФ, Комитета Государственной Думы РФ по экономической политике, Федеральной антимонопольной службы РФ, Экспертного совета ТПП РФ по совершенствованию налогового законодательства и правоприменительной практики.
Автор более 300 наименований научной, учебной и учебно-методической литературы по гражданскому и предпринимательскому праву, а также по истории и философии.
В 1985—1986 гг. проходил научную стажировку в Лондонском университете королевы Марии (Queen Mary University of London), в Центре по изучению коммерческого права под руководством профессора Роя Гуда (Roy Goode).